「五穀雜糧」包含哪些？英文怎麼說？
一般我們所說的「五穀」，通常指的是稻米、麥子、大豆、玉米和薯類這幾種主要糧食作物。接下來，讓我們一起來更深入地認識它們吧。
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農作物（crop）是人類飲食與生活的基礎，其中穀物更是許多地區的主食來源。小麥（wheat）和大麥（barley）常用於製作麵粉、飼料或釀造；玉米（maize）除了直接食用，也廣泛作為糧食與工業原料；而水稻（rice）則是亞洲飲食文化的核心，支撐著無數人的日常飲食。
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除了上述作物，黑麥（rye）、高粱（sorghum）、穀子（millets）、燕麥（oats）以及混種的小黑麥（triticale）等，也都屬於重要的穀物（cereal grain）。這些作物不僅可作為主食（staple food），也能加工成各種食品，例如：麵粉（flour）可製成饅頭（steamed bread）、糕餅（cookie）與蛋糕（cake）；穀物亦常被製成早餐麥片（breakfast cereal），或是作為動物飼料（fodder）使用。
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在穀物加工過程中，還會產生麩（bran）與糠（chaff）等副產品，這些材料也常被應用於食品或飼料中，實現資源的充分利用。
